in

طريقة عمل المولتن كيك

المولتن كيك

المولتن كيك هي حلوى غربيةٌ لذيذةٌ، مكوناتها بسيطةٌ؛ تحتوي على الطحين والسكر والبيض والشوكولاتة أو الكاكاو، ووسطها سائلٌ وأطرافها متماسكةٌ تقدم على شكلٍ مقلوبٍ، إذ تسيل الشوكولاتة عند قسمها من داخلها كالبركان، ولذلك سميت بالافا كيك أيضًا، وتعد مثاليةٌ كحلوياتٍ سريعة التحضير لوقت الحاجة لقطعةٍ شهيةٍ من الكيك بجانب كوبٍ من الشاي.

طريقة عمل المولتن كيك في المايكروويف

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر لخليط الكيك
  • 100 غرام من الشوكولاتة
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ربع كوب من الكريمة
  • ربع كوب من الدقيق
  • رشة صغيرة من الملح
  • بيضتان صفار بيضتان
  • ثلث كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

طريقة التحضير

  • في قدرٍ متوسطٍ نضع الشوكولاتة والزبدة والكريمة على نارٍ هادئةٍ حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا
  • نضيف الدقيق ورشة من الملح إلى الخليط ونقلبه إلى أن يمتزج.
  • في الخلاط الكهربائي نضع البيض وصفار البيض والسكر والفانيلا، ونخفق على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا لمدة ست دقائق تقريبًا.
  • نضيف مزيج الشوكولاتة على دفعاتٍ مع التقليب بهدوءٍ حتى يختلط البيض جيدًا نحمّي الفرن إلى درجة 200 مئوية نحضر ستة أطباقٍ صغيرةٍ للفرن وندهنها بالقليل من الزبدة ونرشها بالسكر.
  • نضع الخليط في الأطباق إلى أن تمتلئ ثلاثة أرباعها نخبز الأطباق لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج أطراف الكيك ووسطه ويصبح لينًا.
  • نترك الأطباق حتى تبرد قليلًا ثم نحرر الأطراف بواسطة سكينٍ رفيعةٍ ونقلبها في أطباق التقديم نرش وجه الكيك بالسكر البودرة ونقدمها ساخنةً.

Written by atbakna

Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

مشروبات وأطعمة للوقاية من الإنفلونزا

مخلل الزيتون الأخضر

طريقة تخليل الزيتون الاخضر