in ,

طبق كباب فاهيتا دجاج

المكونات:

• 500 غ صدر دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ليمون أخضر, عصير
• 1 ليمون أخضر, برش
• ½ 1 ملعقة صغيرة كمون, مطحون
• 1 حص ثوم, مفروم
• 1 فلفل أخضر حار مخلل
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 فلفل أحمر, مكعبات كبيرة
• 1 فلفل أخضر , مكعبات كبيرة
• 1 بصل, مكعبات كبيرة
• كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

1. يُقطع الدجاج إلى قطع ويوضع في كيس قابل للغلق بإحكام.
2. في وعاء صغير، يخلط الزيت النباتي وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الأحمر الحار والكمون والثوم، ومخلل الفلفل الاخضر الحار والملح. ثم يوضع فوق الدجاج ويغلق الكيس.
3. يحرك الكيس بلطف بحيث يتغطى الدجاج بالصلصة، ثم يوضع في البراد لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل.
4. في حالة استخدام أسياخ الشواء الخشبية، تنقع في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل استخدامها.
5. تسخن الشواية على حرارة متوسطة، ثم ترتب في أسياخ الشواء قطع الدجاج المتبلة بالتناوب مع الخضار.
6. تدهن الشواية بقليل منالزيت ثم توضع عليها أسياخ الكباب وتغطى وتترك حتى ينضج الدجاج من كل الجهات مع تقليب الأسياخ من حين لآخر.
7. يوضع كباب الدجاج في طبق التقديم، ويرش بالكزبرة مع عصير الليمون الطازج.

يقدم الطبق مع السلطات والمخلل وبالهنا والشفا 🙂

Written by atbakna

Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

حلاوة الجبن

الفلفل الحلو يقلل الاصابة بالسرطان